5 важных моментов

Разработка дизайн-проекта совершенной кухни происходит в несколько этапов, которые мы рассматривали в предыдущих статьях: индивидуальное планирование, разделение кухни на зоны и обеспечение удобного доступа. Следующий важный момент – эргономика кухни, которая подразумевает создание наиболее комфортной и безопасной кухонной мебели для эффективного использования конкретным человеком. То есть, планируя высоту кухонных шкафов и размещение бытовой техники, необходимо учитывать свои индивидуальные параметры. Отметим 5 важных моментов в планировании кухни, которые влияют на эргономичность кухни.

1. Уровни эргономичности.

Очевидно, что в процессе приготовления еды некоторые предметы мы используем чаще, чем остальные. Например ножи, разделочные доски, кастрюли, сковородки, ложки, лопаточки, половники, чай, кофе, овощи, крупы. макароны и т.д. Это то, что хозяйка использует каждый день и даже несколько раз в день, готовя завтрак, обед, полдник и ужин. Поэтому эти постоянно используемые продукты и кухонную утварь рациональнее будет разместить на удобной и легко доступной высоте – на уровне столешницы, в верхних ящиках нижних модулей и на уровне глаз, то есть на нижних полках верхних навесных шкафов. А на самых верхних и нижних уровнях следует планировать хранение редко используемых предметов. Наглядная схема внизу показывает важный момент, как располагаются уровни по высоте: постоянно, часто и редко (схема взята из каталога фурнитурной компании Blum). Соответственно этой схеме и следует распределить кухонную утварь и продукты в шкафах и ящиках, чтобы твоя кухня была эргономичной в использовании.

5 важных моментов

2. Ящики вместо дверей.

Еще один важный момент, используя выдвижные ящики вместо распашных дверей, ты значительно повысишь эргономичность кухонной мебели. Тебе не придется лишний раз нагибаться или вставать на колени в поисках необходимого предмета. Достаточно открыть ящик и ты видишь все содержимое, без труда можешь достать любой предмет из дальнего угла.

3. Подъемники вместо дверей.

Фасады с подъемным механизмом легко поднимаются вверх, не мешая рабочим процессам на кухне и предоставляя свободный доступ к содержимому шкафа. Подъемник останавливается в любом положении, оставляя твои руки свободными. Даже тяжелые фасады плавно и бесшумно закрываются, оснащенные современной системой амортизации.

4. Удобная высота столешницы на кухне.

Какой должна быть удобная высота столешницы на кухне, напрямую зависит от твоего роста и операций, которые ты производишь на ней. А именно, режешь овощи, моешь посуду, раскатываешь тесто, помешиваешь кашу или переворачиваешь котлеты. При этом ты не должен слишком наклоняться или, наоборот, тянуться и поднимать руки, то есть не испытывать дискомфорт при работе, который увеличивает нагрузку на позвоночник, это тоже важный момент. Экспериментальным путем было установлено, что эргономичная высота столешницы находится на уровне 10 – 15 см ниже локтя (усредненный показатель 12 см). То есть необходимо измерить расстояние от пола до своего локтя и вычесть 12 см. Тогда ты получишь удобную для себя высоту кухонной столешницы (плюс – минус 2 см).

5. Допустимое расстояние между столешницей и навесным шкафом.

На какой высоте повесить верхние кухонные шкафы и какое расстояние оставить между столешницей и навесным шкафом? Эти параметры также зависят от твоего роста и этот важный момент надо учесть. Нижний отсек навесного шкафчика должен находиться на уровне глаз это тоже важный момент. Чтобы открывая шкаф, ты мог видеть все его содержимое и легко, не вставая на цыпочки, достать любой предмет с нижней полки верхнего яруса кухни. В то же время надо учитывать еще один момент, что на столешнице ты режешь овощи, моешь посуду, замешиваешь тесто… и при этом ты не должен стукаться головой о верхний ящик. Кроме того, на столешнице обычно располагается необходимая кухонная техника: кофеварка, электрический чайник, кухонный комбайн, мультиварка, при использовании которых не должно возникать трудностей, в том числе крышки должны свободно  открываться. Поэтому, исходя из бытовой практики, предельно допустимое расстояние между столешницей и верхним шкафом должно быть 45 – 60 см. Для человека ростом 175 – 180 см комфортное расположение верхнего яруса на расстоянии 145 – 150 см от пола, а для людей ростом 160-170 см соответственно 130 – 140 см от пола.

P/s 5 важных моментов. Совершенная кухня должна подходить тебе по всем параметрам, быть эргономичной, то есть удобной в использовании, чтобы ежедневное приготовление еды превращалось в удовольствие, а встреча гостей в настоящий праздник. Кстати, любишь ли ты приглашать друзей и родственников к себе на день рождения? Или предпочитаешь тихий семейный ужин? Как твой привычный уклад жизни влияет на организацию кухонного пространства? Об этом поговорим в следующей статье о совершенной кухне, которая создана удовлетворить твои индивидуальные потребности и твой стиль жизни.

“В стремлении к совершенству нет финишной линии.”
Мохаммед ибн Рашид аль-Мактум

Информация: