Для рациональной организации зоны на кухне необходимо знать для чего используется кухня, что на ней происходит, какие рабочие процессы.

Чтобы решить этот вопрос, необходимо уделить ему час своего времени и при этом находиться там, где будет у вас кухня и четко представить себе, как будет происходить процесс приготовления пищи, процесс хранения продуктов, насколько все это будет удобно вам. Необходимо подумать и о том, как будет происходить мойка посуды, куда её будете убирать, где будут подготавливаться продукты и другие важные моменты рабочего времени на кухни. При таком подходе придет некоторое понимание многих вещей, в результате чего можно будет спроектировать идеальную для себя кухню в плане организации пространства.

Необходимо разделить процессы и зоны на кухне на пять частей, чтобы понимать, что происходит на кухне.

1 зона – запасы. В этой зоне располагаются продукты, и необходимо предусмотреть удобный доступ к ним, чтобы удобно было подходить к ним, доставать, убирать обратно.

2 зона – зона хранения. Здесь размещаются столовые приборы, кастрюли, чашки и прочая утварь.

3 зона – зона мойки, где находятся сама мойка и принадлежности для чистки.

4 зона – подготовка продуктов питания к дальнейшему приготовлению.

5 зона – зона приготовления пищи, то есть то место, где происходит варка, жарка.

Общие принципы расположения данных зон таковы: 

  • Расположение зон для правшей идет по часовой стрелке, слева направо: запасы – хранение – мойка – зона подготовки – зона приготовления еды. Для левши лучшее расположение зон в том же порядке, но справа налево.
  • Зона подготовки продуктов должна располагаться между зоной мойки и зоной приготовления еды. Минимальная длина столешницы – 90 см. При невозможности таких габаритов для типовой квартиры допустимо будет примерно 70 см, но будет немного неудобно.
  • Современная архитектурная традиция строительства домов предполагает, что зона мойки планируется в углу комнаты. При таком расположении очень часто зона приготовления еды и зона мойки не совсем удобно расположены. Они как бы друг друга подменяют и чаще всего с этим приходится мириться. При желании сделать для себя удобное расположение зон нужно быть готовым к тому, чтобы перенести зону мойку ближе к середине кухни. Для этого придется переносить туда канализационные и водоснабжающие трубы.

Данные моменты необходимо учитывать для того, чтобы обеспечить рациональную организацию пространства своей кухни.

Информация: